オメガ3脂肪酸は、健康にさまざまな良い働きをする脂肪酸です。
今回の記事では、
- オメガ3脂肪酸とは何か
- オメガ3脂肪酸のはたらき
- 効率的な摂取方法
- 摂取のタイミング
について解説します。
オメガ3脂肪酸とは
オメガ3脂肪酸は、炭素同士の間に3つの二重結合がある脂肪酸のことです。
n-3系多価不飽和脂肪酸とも呼ばれます。
オメガ3脂肪酸には、以下の2種類があります。
- α-リノレン酸：植物油に多く含まれている
- EPA、DHA：魚介類に多く含まれている
オメガ3脂肪酸のはたらき
オメガ3脂肪酸には、以下の働きがあるとされています。
- 血液中のLDLコレステロールを減少させる
- 善玉コレステロール（HDL）を増加させる
- 動脈硬化を予防する
- 血栓を予防する
- 脳卒中や心筋梗塞などのリスクを低下させる
- 認知症のリスクを低下させる
- 皮膚や髪の毛の健康を維持する
- 関節炎の症状を改善する
オメガ3脂肪酸を効率的に摂取する方法
オメガ3脂肪酸を効率的に摂取するには、以下のことに気をつけましょう。
- 魚介類を積極的に摂取する
- えごま油や亜麻仁油などの植物油を摂取する
- サプリメントを活用する
業界類を積極的に摂取する
魚介類は、オメガ3脂肪酸を豊富に含む食材です。
特に、
- サバ
- イワシ
- アジ
- マグロ
- サーモン
などは、オメガ3脂肪酸を多く含んでいます。
簡単に言えば、お寿司は、宝庫です。
えごま油や亜麻仁油などの植物油を摂取する
えごま油や亜麻仁油などの植物油も、オメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。
サプリメントを活用する
サプリメントは、手軽にオメガ3脂肪酸を摂取できる方法です。
ただし、サプリメントを利用する場合は、摂取量にも注意が必要です。
持病がある方や食事指導を受けている方は、必ず医師や薬剤師に相談するようにしましょう。
オメガ3脂肪酸はいつ摂取する？
オメガ3脂肪酸は、食事と一緒に摂取するのが一般的です。
ただし、ω-3脂肪酸は熱に弱いため、加熱調理する場合には、加熱しすぎないように注意しましょう。
また、オメガ3脂肪酸は、吸収率が低いため、一度に大量に摂取するのではなく、複数回に分けて摂取するとよいでしょう。